El costo oscila entre los 50 y 320 pesos
ACAPULCO.- El seis de enero, en millones de hogares mexicanos, se acostumbra partir la Rosca de Reyes.
Su forma representa el principio y el fin, “la eternidad de Dios”; los muñecos, más que mala suerte, se interpretan como bendición a quienes les sale al partirla.
Desde el miércoles, en las oficinas, familias y grupos de amigos ya comenzaron a comprarlas para partirlas y apostando a la suerte, esperar el sacar o no el “muñequito”, que de acuerdo a la tradición, quien lo descubre, el Día de la Candelaria, que se festeja el 2 de febrero, deberá poner los tamales.
Pero los precios influyen en la venta de los panes, indicó la panadera, Genoveva Won Salgado. Destacó, que la producción de las roscas ha llegado hasta las cinco mil piezas, pero que “el año pasado bajó hasta mil menos más o menos”.
Normalmente, en el mercado se pueden encontrar dos tipos de roscas: La Tradicional y la de Pastel. De la tradicional hay desde 50 pesos hasta 320.
De acuerdo con Genoveva y los precios expuestos en otras panaderías, en estas fechas, se estarán vendiendo piezas desde 50 hasta 500 pesos, según el tamaño y el tipo.
Won Salgado, aseguró que “si aumentaron las cosas, alrededor de un 50 por ciento, pero se trata de mantener el mismo costo.
Aumentó el costo este año, pero hemos tratatado de mantenerlo. La que costaba de 30 a 40 pesos, subió a 50 y la de 280 que es la de pastel, ahora en 320.
La de tipo pastel de 200 hasta 350. Se invierte mucho, lleva huevo, mantequilla, leche, esencias, fruta seca, harina, azúcar”, entre otros ingredientes más y los energéticos utilizados en la preparación.
